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Com a intenção de manter a família e ser uma referência na venda de pães e produtos alimentícios, Antônio Daré e Ely Alpoim Daré iniciaram um comércio no balneário de Iriri no município de Anchieta em dezembro de 1979. Em ponto alugado, Antônio Daré ficou durante 5 anos sendo os únicos a venderem produtos de padaria no balneário. Ainda como construtor, Antônio Daré se esforçava para manter a padaria, pois via ali um grande negócio, porém o proprietário do ponto via que o serviço de padaria era lucrativo e pediu ponto comercial para abrir a sua própria.
As famílias Daré após entregarem o ponto comercial em Iriri onde tinham a padaria foram de mudança para Vitória com a intenção de montar uma nova padaria e conseguirem o sucesso, porém logo retornaram para o interior do Espírito Santo, mais precisamente no bairro Niterói em Piúma onde abriram a única padaria do bairro em novembro de 1985, o ponto comercial mais uma vez era alugado, porém em 1987 adquiriram um terreno ao lado da padaria onde em 1990 já havia construído e agora podiam traçar objetivos seguros sem medo de perder o ponto comercial. Até novembro de 1999 a Padaria Daré como era chamada, foi administrada por Antônio Daré e Ely Alpoim Daré, após essa data Gustavo Daré, o filho mais novo do casal assumiu a direção da Padaria, para cuidar da parte administrativa, porém desde o padeiro ate o atendente à empresa era composta pela família.
Atualmente a Padaria conta com os seguintes funcionários: Júlio Cézar Daré, gerencia a produção e a entrega de produtos, possue cursos na área de panificação porém não concluiu os estudos, tendo o ensino fundamental incompleto; Gustavo Alpoim Daré, gerente administrativo, é formado em técnico em contabilidade e segurança do trabalho; também existem 3 funcionários fixos (2 ajudantes de padeiro e 1 balconista), 1 funcionário contratado somente em período de alta temporada (balconista). As formas de pagamento oferecidas pela Daré aos seus clientes são 2: a vista e caderneta somente para clientes conhecidos, porem sem nenhum critério de recebimento.
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